Anasayfa
Kategoriler
Firmanı Tanıt (Ücretsiz)
Eposta


Parola


..Lütfen Bekleyiniz
Gıda Ar-Ge Pazarında Orjinal İş Fikirleri

Birbirinden ilginç iş fikirleri projeyi faaliyete geçirecek yatırımcılarını arıyor. 2'nci Uluslararası Gıda Ar-Ge Proje Pazarı 3 haziran 2013 tarihinde İzmir'de düzenlendi. Etkinlik bu sene oldukça fazla ilgi gördü ve toplamda 410 yeni proje bavuşurusunda bulunuldu.

Uluslararası Gıda Ar-Ge Proje Pazarı İş Fikirleri

Etkinliğe yapılan proje başvurularının büyük bir bölümü üniversitelerden gelirken bunların 275 tanesi Türkiye, 36 tanesi yurt dışı üniversitelerinden geldi. Araştırma merkezleri ve bireysel olarak başvurulan projelerle beraber toplam 410 proje başvurusu yer alıyor.


410 başvuru tek tek incelenerek değerlendirildi, değerlendirmeden sonra 176 proje için onay verildi. Etkinlikte sergilenen 176 proje baharat, aromatik bitkiler, paketleme, ambalaj, et ve et ürünleri, gıda güvenliği, fındık ürünleri, kuru meyve-sebze, işlenmiş gıda, organik ürünler, su, süt, şeker gibi gıda ile ilgili hemen her alanı ilgilendiren projeler.

Bu iş fikirleri arasında ilk üretilmesi planlanan ürünler de yer alıyor.

Balkabağı Cipsi

Bugün bakkaldan, marketten aldığımız cipslerin ne kadar çok yağ ve tuz içerdiğini hepimiz biliyoruz. Ve tabi bunun ne kadar zararlı oluğunu da. Konunun uzmanları, çocuklarımızın yediği herkesin bildiği ünlü cipsler hakkında , cips yemek zeytin yağını içmekle eş değer diyor. İşte hem cips yemeyi seven hem de zararsız olmasını isteyenler için balkabağı cipsi üretilecek.

Proje sahibi Emine Aydın (Uludağ Üniversitesi), balkabağını basit işlemlerle aromatize edici tarçın, esmer şeker gibi ürünler ekleyerek, tuz ve yağ kullanmadan fırınladıklarını ve kalorisi çok düşük, yüksek tansiyonu olanlar için de sorun teşkil etmeden tüketilebilecek harika bir çerez elde ettiklerini belirtti. Projenin patent başvurusu yapılmış, seri üretimi için merakla yatırımcısını bekliyor.

Keçiboynuzu dondurması

Keçiboynuzu, kozmetikten, kimyaya, testil ürünlerinden, matbaa ürünlerine kadar bir çok alanda hammadde olarak kullanılan çok eski tıbbi bir bitkidir.Son zamanlarda gıda alanında farklı tarzlarda tüketim çeşitleri gelişmeye başladı. Keçiboynuzu unu, keçiboynuzu kreması , keçiboynuzu çayı gibi kulağa aşina gelen gıda ürünlerini bilirsiniz.

Bu doğrultuda, Emre Soydemir ve Adem Karaaslan (Harran Üniversitesi) Keçiboynuzu dondurması yaptılar. Keçiboynuzunu çekirdeklerinden ayırıp kavurduktan sonra, süt yağı, süt tozu, şeker ve emülgatör eklenerek dondurma elde ediliyor. 

Salep Bitkisi

Salep olarak bilinen orkidenin yurdumuzda kendi kendine yetişen bir çok türü bulunuyor. Orkide, ilk bahar da toplanmaya başlanıyor. Fakat, bu toplama işlemi bilinçsiz sökümlerle ve aşırı derecede fazla toplama gerçekleştirilince söz konusu bitkinin yetişmesi artık tehlike altına girmiş. Serkan Veziroğlu (Ankara Üni ersitesi) doğadan sökmektense bu bitkiyi üretebilmeyi amaçlayan bir proje geliştiriyor.

Kafeinsiz çay üretimi

Çay, sadece ülkemizde değil bütün dünyada sevilerek içilen bir içecek durumunda. Bazı moleküllerin yanı sıra kafein de içeriyor. Çok miktarda kafein alınırsa, yorgunluk, sinir, derin uyku, depresyon gibi baş ağrılarına sebep oluyor. Cüneyt Akı (Çanakkale 18 Mart Üniversitesi) projesinde kafeinsiz çay üretmeyi hedefledi.

Prebiyotik mercimek cipsi

Keyif anında tüketilen yiyecekler olan çerezler dünya genelinde 60 milyar dolarlık bir pazar oluşturuyor. Durum böyle olunca bu alanda sürekli yeni ürünler çıkıyor. Bu çerezlerin bir türü olarak değerlendirebileceğimiz ürünler olan cipslerin, her ülkede aşırı yağlı üretimine alternatif olarak üretilen çeşitleri mevcut. Fakat bizim ülkemizde bu durum bir sorun. 

Şeyma Yıldırım (Erciyes Üniversitesi) geliştirdiği orjinal proje ile mercimekten prebiyotik cips üretmeyi amaçlıyor. Proje tamamlandığında, kalorisi düşük olan herkesin rahatlıkla tüketebileceği mercimek cipsi üretilecek.

İlginizi Çekebilecek Benzer Konular
Çiçekçi Dükkanı Açmak Düğün Organizasyon Üzerine İş Kurmak WaterBlock İle Telefonunuz Su Geçirmez Masaj Robotu WheeMe İş Fikri
0 yorum
Yorum Yap
Yorumlar
İsminiz
E-Posta (e-postanız yayınlanmaz)
Yorumunuz
..Lütfen Bekleyiniz
Günlük iş fikirleri e-mail adresinize gelsin !
En Popüler
Son Yorumlar
Hakkında | İletişim